Ingredienser
1 kg babykartofler, eller nye kartofler
400 g kyllingefilet
4 fed hvidløg, pressede
0,50 tsk røget paprika
90 g parmaskinke
1 spsk olivenolie
salt
sort peber, friskkværnet
Saltede mandler
75 g mandler
1 tsk flagesalt
0,50 dl vand
croutoner
2 skiver brød
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, presset
flagesalt
sort peber, friskkværnet
Hyldeblomstdressing
3 spsk olivenolie
1 tsk dijon sennep
2 spsk hyldeblomstsaft, koncentreret
1 spsk æblecidereddike
salt
sort peber, friskværnet
Til servering
100 g rucola
100 g feldsalat
2 avocado, i skiver
1 håndfuld frisk basilikum